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    餐桌上天天都有,大米這樣吃開胃開眼界!

    2022-01-18

    自古以來有關“餐桌爭霸賽”的討論都異常激烈,對于誰能成為餐桌主角也是眾說紛紜,今天小編率先攜五谷「大米」前來參賽,不服的歡迎來挑戰。 大米是東方人的主食,早在早在7000年前,長江下游的原始居民就已經**掌握水稻的種植技術,并把稻米作為主要食糧。 家家餐桌上都離不開它,但是你真的了解大米嗎?下面這幾點,喜歡吃大米的**認真看! 大米分類 秈米:口感絲滑,粘性較弱,出飯率相對較高,除煮粥做飯……

    自古以來有關“餐桌爭霸賽”的討論都異常激烈,對于誰能成為餐桌主角也是眾說紛紜,今天小編率先攜五谷「大米」前來參賽,不服的歡迎來挑戰。

     

    大米是東方人的主食,早在早在7000年前,長江下游的原始居民就已經**掌握水稻的種植技術,并把稻米作為主要食糧。

     

    家家餐桌上都離不開它,但是你真的了解大米嗎?下面這幾點,喜歡吃大米的**認真看!

     

    大米分類

     

    秈米:口感絲滑,粘性較弱,出飯率相對較高,除煮粥做飯外也適合做米粉、炒飯等,南方絲苗米、泰國香米、油粘米均屬秈米。

     

    粳米:口感適中,富有彈性較有粘性,可煮粥做飯食用也可加工成爆米花等,珍珠米、東北大米都是的粳米。

     

    糯米:口感柔軟而富有粘性,特別適合釀酒和制作各式糕點,懷遠糯米、黑爾糯米、三角糯米都是的糯米類型。

     

    大米的做法要講究

     

    做大米粥時,不要放堿,否則會破壞大米中的維生素B1;做米飯時,要“蒸”而不要“撈”,“撈飯”會損失掉大量有益元素。

     

    吃大米要注意這些

     

    大米雖好吃又對身體有益,不過并不是所有人都適合多吃。一般來說所有人都可食用, 嬰兒和老人尤其適合多吃米粥,可增強胃動力;不過大米飯、粥血糖生成指數較高,糖尿病患者應盡量少吃。

     

    有了這波詳細而深入的講解,相信各位干飯人對大米“餐桌主角”的地位都心服口服了,送上一款美味的「百合南瓜大米粥」做法,快來解鎖新美味吧。

     

    原料:百合20克,南瓜20克,大米90克

     

    做法:

     

    1.大米洗凈;南瓜去皮洗凈,切成小塊;百合洗凈,去掉邊緣黑色部分備用。 2.鍋置火上,注入清水,放入大米、南瓜,用大火煮至開花。 3.放入百合,改用小火煮至粥濃稠時,調入適量鹽即可。

     

    部分圖文轉載自網絡,版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們刪除

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    餐桌上天天都有,大米這樣吃開胃開眼界!

    日期:2022-01-18

    自古以來有關“餐桌爭霸賽”的討論都異常激烈,對于誰能成為餐桌主角也是眾說紛紜,今天小編率先攜五谷「大米」前來參賽,不服的歡迎來挑戰。 大米是東方人的主食,早在早在7000年前,長江下游的原始居民就已經**掌握水稻的種植技術,并把稻米作為主要食糧。 家家餐桌上都離不開它,但是你真的了解大米嗎?下面這幾點,喜歡吃大米的**認真看! 大米分類 秈米:口感絲滑,粘性較弱,出飯率相對較高,除煮粥做飯……

    自古以來有關“餐桌爭霸賽”的討論都異常激烈,對于誰能成為餐桌主角也是眾說紛紜,今天小編率先攜五谷「大米」前來參賽,不服的歡迎來挑戰。

     

    大米是東方人的主食,早在早在7000年前,長江下游的原始居民就已經**掌握水稻的種植技術,并把稻米作為主要食糧。

     

    家家餐桌上都離不開它,但是你真的了解大米嗎?下面這幾點,喜歡吃大米的**認真看!

     

    大米分類

     

    秈米:口感絲滑,粘性較弱,出飯率相對較高,除煮粥做飯外也適合做米粉、炒飯等,南方絲苗米、泰國香米、油粘米均屬秈米。

     

    粳米:口感適中,富有彈性較有粘性,可煮粥做飯食用也可加工成爆米花等,珍珠米、東北大米都是的粳米。

     

    糯米:口感柔軟而富有粘性,特別適合釀酒和制作各式糕點,懷遠糯米、黑爾糯米、三角糯米都是的糯米類型。

     

    大米的做法要講究

     

    做大米粥時,不要放堿,否則會破壞大米中的維生素B1;做米飯時,要“蒸”而不要“撈”,“撈飯”會損失掉大量有益元素。

     

    吃大米要注意這些

     

    大米雖好吃又對身體有益,不過并不是所有人都適合多吃。一般來說所有人都可食用, 嬰兒和老人尤其適合多吃米粥,可增強胃動力;不過大米飯、粥血糖生成指數較高,糖尿病患者應盡量少吃。

     

    有了這波詳細而深入的講解,相信各位干飯人對大米“餐桌主角”的地位都心服口服了,送上一款美味的「百合南瓜大米粥」做法,快來解鎖新美味吧。

     

    原料:百合20克,南瓜20克,大米90克

     

    做法:

     

    1.大米洗凈;南瓜去皮洗凈,切成小塊;百合洗凈,去掉邊緣黑色部分備用。 2.鍋置火上,注入清水,放入大米、南瓜,用大火煮至開花。 3.放入百合,改用小火煮至粥濃稠時,調入適量鹽即可。

     

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